豆浆含有丰富的蛋白质、铁、不饱和脂肪酸和其他营养物质，但对于0-6岁的婴幼儿来说，他们正处于大脑发育的最重要阶段。大脑发育最重要的营养素--DHA--缺失。

　　鉴于配方奶存在的问题，许多家长用豆奶代替配方奶，作为母乳的主要补充。然而，母乳或DHA含量高的配方奶是满足宝宝大脑需求的理想食品。

　　豆浆的4个最重要的特点

　　1.豆浆适用于肥胖的婴儿，而不是牛奶

　　豆浆比牛奶更有利于肥胖婴儿的健康，因为豆浆的血糖指数是15%，而牛奶是30%。然而，当婴儿正在成长和发育时，对脂肪的需求仍然很高。不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝，而是喝牛奶和豆浆。

　　2.豆浆适用于对乳糖过敏的婴儿。

　　牛奶含有乳糖，70%的黄种人不能吸收乳糖，而豆浆含有低聚糖，可以100%被人体吸收。

　　3）豆浆可以增强宝宝的抵抗力。

　　豆浆中含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有增强婴儿免疫力的作用。

　　4、豆浆不能完全取代牛奶。

　　豆浆的蛋白质质量与牛奶相同，铁质是牛奶的五倍，脂肪比牛奶少30%，钙质比牛奶多20%，磷质比牛奶多25%。因此，它不应该被用来直接替代牛奶来喂养孩子。

　　喝豆浆的四大禁忌

　　1.避免没有彻底煮熟。

　　豆浆应彻底煮熟。由于生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制剂和其他有害物质，如果没有煮熟，喝了以后会出现恶心、呕吐、腹泻和其他中毒症状。

　　现在，许多家庭都购买了研磨豆浆的设备，并普遍意识到在饮用前需要 "煮沸"。然而，许多母亲认为 "豆浆煮沸后可以喝"，往往在豆浆煮沸后就关闭锅具。专家建议将自制的豆浆彻底煮沸后再饮用。通常豆浆在煮沸过程中，当锅里的豆浆煮出泡沫时，温度只有80-90度，这个温度仍不能完全消灭豆浆中的毒素，这时应减小火力（以免豆浆溢出），再继续煮5-10分钟即可完全消灭豆浆中的毒素。

　　2、避免进入鸡蛋。

　　有的妈妈认为，既然牛奶煮鸡蛋的营养很好，那么在豆浆里放鸡蛋给宝宝吃，营养肯定也不错。事实恰恰相反。因为鸡蛋（蛋白）中的粘性蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生了不容易被人体吸收的物质，所以鸡蛋和豆浆失去了原有的营养价值。

　　3、不要空腹喝豆浆。

　　最好不要让宝宝空腹喝豆浆，因为豆浆中的大部分蛋白质在体内转化为热量并被消化，营养成分不能被宝宝完全吸收。在喝豆浆的同时，最好让宝宝吃一些点心、面包、面包卷和其他淀粉类食物，这样营养成分才能被宝宝充分吸收和利用。

　　4.不要使用红糖

　　红糖中含有较多的醋酸、乳酸等有机酸，可与豆浆中的蛋白质和钙结合，形成变性物质和醋酸钙、乳酸钙的团块，不仅影响豆浆的营养价值，而且影响豆浆所含营养物质的吸收。